מחקר: על הקשר שבין חלב לדלדול עצם – פרדוקס?

 

דיקור סיני בגבעתייםשלום לכולם

בחלב יש סידן, סידן מאוחסן בעצמות ואחד מתפקידיו הוא עזרה בבניית עצם. אז איך יכול להיות שהוא גורם להדלדלות בעצם שמובילה למחלה בשום אוסטיאופרוזיס?

לאחרונה אני מגלה את יתרונותיה האמיתיים של הרשת החברתית: שיתוף ידע!

לא שאני חושב ששיתוף תמונות, עידכון בין חברים על מצב הסטטוס שלכם ועשיית לייק לדבר כזה ואחר לא חשובים.. לאחרונה לדעתי האישית בלבד, הבנתי את כוחו האמיתי של הפייסבוק אשר גורם לי לבלות יתר זמן על המחשב והוא – שיתוף ידע עצום!
אז בוא נגיע לתכלס של המאמר ועל הפרדוקס – תוך כדי שיטוט בעמוד העידכונים שלי “נפלתי” על מאמר מצוין שגרם לי להכיר את המועצה לבריאות הציבור וקידום הבריאות.
המועצה הינה עמותה רשומה שהוקמה במטרה לקדם נושאי בריאות ורפואה אשר קיים אינטרס ציבורי משמעותי בהם. המועצה הינה ארגון ללא מטרות רווח ואינה קשורה לאף גוף פוליטי/דתי/מסחרי !  הדבר הזה שמודגש מאד חשוב בנושאי רפואה.  בגלל זה אני משתף וממליץ לכם להיכנס לאתר ולהכיר יותר טוב את העמותה. לחץ כאן למעבר לאתר העמותה

Read more

כופתאות ממולאות בצמחי מרפא – על תזונה ותרופה


לאחרונה קיבלתי טעימה מהמטבח הסיני ולמדתי להכין את המנה הסינית הכי מפורסמת בתוך ומחוץ לגבולות סין. עקב גודלה של המדינה, המטבח הסיני ידוע בסגנונות רבים ועשירים של אוכל. אך מאכל אחד ניתן למצוא כמעט בכל מקום בסין. מאכל זה הינו כופתאות ממולאות בכל טוב וטעם, הידועות בשם Jiao Zi או בתירגום Dumplings. המנה מורכבת מכופתאות בצק (מקור הקמח מגוון מאד) מאודות או מטוגנות, הממולאות במגוון שונה של בשר או ירקות.

פרט מעניין נתגלה לי במהלך סדנת הבישול והוא מקורו של המאכל אשר בגלגולו המקורי, שימש כאמצעי למתן תרופה. בראשיתו של המנהג המיוחס לאחד הרופאים המסורתים המפורסמים של סין, היו הכופתאות הדומות בצורתן לאוזן אדם ממולאות בצמחי מרפא. רק לאחר מכן הפך המנהג למאכל לאומי.

Read more