“… והרופאים כולם מסכימים כי אכילת המעט מן המאכלים הרעים יותר, מעט נזקו מאכילת הרבה מן המאכלים הטובים והבריאים…” הרמב”ם שלנו.
כמו בכל דבר בחיים ובטח בתזונה, איזון זו מילת המפתח. אפשר באמת לאכול הכל ולהישאר בריאים ומאוזנים. המאמר הבא יעסוק בהנחיות כלליות אשר קודמות את מה שאנו אוכלים. כיוון שלמעשה לפני שאנחנו מכניסים לתוך גופינו דברים מאד מזיקים או לחילופין דברים מטיבים ובריאים, אם נדע איך להתייחס לכל אחד מהם.. הרווחנו.
- אז איך אוכלים? הרבה לפני מה שאנו אוכלים, חשוב לדעת איך לאכול. עיקרון חשוב מאד גם למי שמעוניין/ת לרזות. לאכול לאט! בתוך הפה שלנו ישנם אינזימי עיכול אשר מופרשים תוך כדי האכילה. למעשה תהליך פירוק המזון מתחיל מן הפה. חשוב לאכול לאט, ללעוס ולפרק את המזון בצורה המירבית ופשוט להנות מהאוכל. כך באמת אפשר להרגיש תחושת שובע אמיתית ונמנע מלהכניס מזון מיותר לגוף.
- לכבד את הארוחה- כשאוכלים רק אוכלים. לא לאכול עם טלויזה, מחשב ועבודה. להתרכז באיך אוכלים ולא בסדרת טלויזיה. בימינו אלה, העבודה, המחשב, האייפון נמצאים בכל רגע ורגע בחיינו. מה יכול להיות טוב יותר מחצי שעה זמן רק לעצמך!? להתרכז אך ורק באוכל, כך הסעיף הראשון בא לידי ביטוי ביתר קלות.
ברגע שמיישמים את שני הסעיפים הראשונים, אנו נמנעים מלאכול כמויות אוכל לא רצויות אשר מכבידות על מערכת העיכול וגורמות לאורך זמן להיחלשות של איברי מערכת העיכול- טחול וקיבה. כך אנו לא צריכים קפה שחור מייד לאחר האוכל בכדי שימריץ אותנו בחזרה לקצב החיים, לא צריכים לתפוס תנומה באמצע היום, או פשוט לא נרדמים לאחר האוכל.. סעיפים אלה הם כלל בסיסי ביותר לכל מי שמעוניין לבצע דיאטיית הרזייה. בהרבה מקרים זה לא מה שאנו אוכלים, זה איך שאנו אוכלים
על פי הרפואה הסינית, בגופינו פועל שעון ביולוגי במהלך היממה. כל 12 האיברים הפנימיים על פי הרפואה הסינית מייצגים שעה מסויימת במהלך היום. איברי מערכת העיכול, קיבה וטחול נמצאים בין השעות 07:00-09:00 שעת הקיבה ו 09:00-11:00 שעת הטחול. זו השעה ששיא האנרגיה נמצאת במערכת העיכול, תיאוריה זו מסבירה היטב את חשיבות ארוחת הבוקר לגופינו. (למעבר לכתבה אודות השעון הסיני לחץ כאן)
- שתיה ואכילה לא ביחד- לנסות להפריד בין שתייה ואכילה. לשתות כשעה לאחר סיום הארוחה. פירוק המזון בשילוב עם הכנסת הנוזלים מקשים עוד יותר על מערכת העיכול שלנו.
- אוכל חם מלא בצ’י- מערכת העיכול שלנו לא אוהבת מזון קר, המקשה פי כמה וכמה על פעולת פירוק המזון, להימנע מאוכל קר בטמפרטורה- ירקות חיים הישר מן המקרר ובאנרגיה- אצות ים באנרגטיקה שלהם נחשבים למזון קר. אם כבר אוכלים קר לטבל את הסלט בתבלינים חמים (חומץ בלסמי, פלפל שחור, אניס, קינמון, אגוז מוסקט) או לחילופין לבשל את האצות במרק או בהקפצה במחבת (אצות דבר מאד בריא)
- אכילה על פי עונות השנה! חורף-חם קיץ יותר קר!
- שלושת הלבנים- להמעיט בקמח לבן, סוכר לבן ומוצרי חלב. לא תורמים לאף אחד! המיתוס של קבלת סידן מחלב כבר מזמן נשבר.. בכף טחינה גולמית יש יותר סידן מכוס חלב. שאר הלבנים מכניסים לגופינו אנרגיה זמינה ומהירה הגורמת ללבלב להפריש אינסולין בכמות גדולה, אך מאידך הגוף אינו מקבל ערך תזונתי אמיתי ממוצרים אלה.. לאורך זמן הלבלב שלנו “מותש” או לחילופין הקולטנים לאינסולין שעל גבי התאים שלנו כבר לא עובדים כמו שצריך.. משם בעיקר הגיעה מחלת המאה ה 21 : סוכרת, מחלה שאנו במו ידינו ופה שלנו יצרנו!
- למעוניינים לרזות. מה עם ספורט?! חשוב לבצע פעילות ספורטיבית כל יום. בדיאטה אין סודות, לאכול בכמות הנכונה, את הדברים הנכונים ולעשות פעילות ספורטיבית!
לסיום- מתוך ספרו של הרמב”ם, הנהגת הבריאות: חמישה דברים אל לו לאדם לעשות אחרי האוכל כשקיבתו מלאה – אכילה, מרחץ, קיום יחסי מין, שינה והתנועעות.
